Wijngebied Spanje
De Spaanse wijngeschiedenis gaat terug naar 3000 jaar geleden toen handelaren in het zuid-westen een haven stichtten: het huidige Cadiz. Vandaaruit trokken ze landinwaarts. Ze plantten wijnstokken op de heuvels rond de stad Xera, tegenwoordig bekend als Jerez de la Frontera. Door het warme klimaat waren ze in staat zoete wijnen te maken. Om de houdbaarheid te verlengen werden ze versterkt met alcohol. Hieruit ontstonden de Spaanse versterkte wijnen zoals sherry.
