Beschrijving Veuve Clicquot, opgericht in 1772, is beroemd geworden onder leiding van weduwe Barbe-Nicole Ponsardin sinds 1805. Haar motto ‘only one quality, the finest’ is nog steeds leidend voor het op één na grootste champagnehuis ter wereld. De dominantie van pinot noir (50-55%) zorgt voor de structuur die zo typisch is voor Veuve Clicquot, terwijl een vleugje meunier (15-20%) de blend rond maakt. Chardonnay (28-33%) voegt de elegantie en finesse toe. Druiven van maar liefst 50 tot 60 verschillende crus gaan in de blend van Yellow Label. Om jaar na jaar de consistentie te bereiken die Yellow Label zo onmiddellijk herkenbaar maakt bevat de assemblage 30-45% reservewijnen uit eerdere oogstjaren. Het iconische gele label – nu de meest herkenbare kleur in Champagne – stamt uit 1877 om in de kelders gemakkelijk de toen nieuwe brut champagne te kunnen onderscheiden van de zoetere flessen. Deze uitgesproken kleur van het label belichaamt perfect het pionierende erfgoed van het huis en het gedurfde joie-de-vivre. Detail Frankrijk – Champagne Inhoud: 75 Cl Alcohol: 12% Druif: Pinot noir (50-55%), Meunier (15-20%) Chardonnay (28-33%). Geur: Geel en wit fruit, gevolgd door tonen van vanille en brioche. Smaak: Fruitig, fris en krachtig met peer, citrus en tonen van langere rijping op de fles, toewerkend naar een mooie vineuze afdronk vol divers fruit en amandel. Serveertip: Ideaal als aperitief en perfect als champagne om bij een gerecht van te genieten.