Triga Tinto
€ 49,99
Beschrijving:
De druiven zijn afkomstig van vijf wijngaarden, waarvan de oudste in 1925 is aangeplant. Vier wijngaarden van Monastrell gelegen in de Sierra de Salinas, Umbrië en La Sima. De wijngaard van Cabernet Sauvignon ligt in de Sierra de Salinas en is aangeplant in 1981. Hoogte 600-750 meter boven zeeniveau. Versteende kalkbodems met een bovenlaag van kalksteen. Geplant in ‘bush vines’ en ‘dry farmed’ (niet geïrrigeerd).
Gebruik van inheemse gisten. Alleen de oudste wijngaarden worden gebruikt voor de creatie van Triga. De wijnstokken worden zorgvuldig met de hand gecontroleerd tijdens al hun stadia en processen – snoeien, bloeien, bevruchten, rijpen en oogsten en alleen de beste percelen worden geselecteerd. Deze wijngaarden hebben een zeer lage productie. Elk perceel wordt apart geoogst, geproduceerd en gerijpt. De beste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en later gesorteerd op de selectietafel bij de wijnmakerij.
Prijzen: Robert Parker 92 punten – Decanter 94 punten, aanbevolen – Guía Peñín 95 punten – Vinous 92 punten – Jeb Dunnuck 95 punten
Details:
Spanje – Alicante
75 cl
16%
85% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon
Smaak: In de mond markeren zoete bosbessen en rode bessen het gehemelte met persistentie in een pittige, geconcentreerde afdronk.
Serveertip: Het lokale gerecht, Paella uit Pinoso (met konijn en wijngaardslak), alle soorten geroosterd vlees en oude kazen.