Beschrijving

In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma’s, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru’s van het district Marne (Grand Cru’s en Premier Cru’s), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (“échelle des crus”). De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru’s: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery…..Gosset maakt alleen gebruik van de beste Cru’s uit het district Marne met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële kwaliteitsschaal.

Detail

Frankrijk – Champagne

Inhoud: 75 CL.

Alcohol: 12%

Druif: 43% Chardonnay, 42% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier.

Geur: De neus geurt dominerend naar fruit gecombineerd met verfrissende tonen.

Smaak: De aanzet is romig en zacht. De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid, terwijl de Pinot Noir op zijn beurt verantwoordelijk is voor de structuur van de wijn. 

Serveertip: Zeer aangenaam aperitief, maar ook een goede begeleider van tapas, gerechten met gevogelte, schaal- en schelpdieren, Comté of Parmesan.