Beschrijving

Gran Paso A Paso Doble Monastrell is een ‘late harvest’ wijn, gemaakt van de meest rijpe Monastrell druiven in het zonnige achterland van Alicante. Hier zorgen de wijnmakers voor een oergezonde wijngaard, waar de druiven blijven hangen tot midden november, zodat de trossen inkrimpen en veranderen in fruitbommen. Tijdens het maken van deze wijn ontwikkelen deze kleine druiven zich tot een intens krachtige wijn met zijdezachte tanines en boordevol rijp fruit. De vergisting en korte rijping vind plaats in eiken, waarna de wijn wordt gefilterd van de schillen en overgaat naar schoon, nieuw eiken voor de tweede houtrijping.

Detail

Spanje – Alicante

Inhoud: 75 CL

Alcohol: 13%

Geur: Intens in geur en smaak.

Smaak: Rijp zwart fruit, pruimen, wilde kruiden, vanille en donkere chocolade.

Druif: Monastrell

Serveertip: Aperitief en bij kaas, rood vlees, lamsvlees en tapas.